今月は恒例の『松茸の釜めし』です。
1合ずつ小さな釜に材料を入れて、固形燃料に火をつけ、炊き上がりまでの30分をリビングで利用者さんと一緒に見守ります。
「昔は山に松茸を取りに行って、その場で取れたての松茸をすき焼きにして食べたんや。山が真っ白に見えるくらい松茸がたくさん生えてた。」など松茸のエピソードを聞きながら、湯気が吹いて、おいしい香りが漂う釜を見守っていました。
炊き上がりはちょうどおこげもできて、好評でした。感染対策で、なかなか楽しいイベントもできない状況ですが、少しでも季節を感じていただければと思います。

管理栄養士　湯浅